草炭土即泥炭土形成泥炭土的主要植物是泥炭藓、冰藓、苔草和其他水生植物。根据泥炭形成的地埋条件、植物种类和分解程度，草炭土分类可分为低位、高位和中位泥炭三大类。

它们与腐叶土有着本质的不同，腐叶土是由落叶经堆积腐熟发酵所形成的有机物质。草炭土松软质轻，排水透气性好，可直接作盆栽培养土，但不能用作无土栽培基质。