草炭土的主要成分是有机物质
草炭土又称为泥炭、泥炭土、黑土、泥煤，泥炭分为三类：即低位泥炭（富营养泥炭）、中位泥炭（中营养泥炭）、高位泥炭（贫营养泥炭）。高位泥炭是由泥炭藓、羊胡子草等形成，主要分布在高寒地区，我国东北及西南高原很多。高位泥炭含有大量的有机质，分解程度较差，氮和灰分含量较低，酸度高，pH值约为6—6.5或更酸。低位泥炭是由低洼处、季节性积水或常年积水地方生长的需要无机盐养分较多的植物如苔草属、芦苇属和冲积下来的各种植物残枝落叶多年积累形成的。我国西南、华中、华北及东北有大量的分布。低位泥炭一般分解程度较高，酸度较低，灰分含量较高。低位泥炭常因产地不同而品质有较大差异。
泥炭有机质是由碳、氢、氧、氮等元素组成。
泥煤 是在潮湿的森林里产生的一种生物淤泥，在深1米到7米的土壤里面。
泥炭是一种相当优良的盆栽花卉用土。因为它含有大量的有机质，疏松，透气透水性能好，保水保肥能力强，质地轻，无病害孢子和虫卵。目前国外园艺事业发达国家，在花卉栽培中，尤其是在育苗和盆栽花卉中多以泥炭作为主要盆栽基质，而腐叶土、腐殖土等早已成为过去。近几年来，泥炭在全国种植行业中开始开始普及。在吉林、肇庆、增城 、四川都江堰等地有生产和销售泥炭。
近年来，人们对泥炭地生产力和泥炭的肥力在提高农业产品数量和质量方面给予很高评价，并充分肯定了泥炭有机肥料在农业生产的显著效益和发展上的广阔前景。同时，利用泥炭作为化学工业原料,生产各种类型的新产品，也正在日益扩大，如从泥炭中提取蛋白饲料，生物生长剂和植物刺激素，不同类型的吸附剂，医药制剂等等，还有些泥炭适于制成建筑材料，钻井稳定剂和稀释剂，陶瓷工业原料调整剂、水煤浆分散剂、污水处理剂、离子交换剂等。由于泥炭资源中富含多种有人格的化合物，上前研制中最有前途的是泥炭活性炭，泥炭金属碳纤维和泥炭吸附剂，以及泥炭气化和干馏等综合利用所获得的毓产品。
泥炭在形成过程中，经过长期的淋溶，以及本身分解程度差，所以本身所含的养分少，在配制培养土时可根据需要加进足够的氮、磷、钾和其它微量元素，或在栽花过程中及时给予追肥补充。泥炭可单独用于盆栽，也可以和珍珠岩、蛭石、河沙、椰糠等配合使用。目前市面上有售的所谓花卉培养土，其主要成分就是泥炭
泥炭在自然状态下，组成物质横跨液相、气相和固相三种状态。其中固相物质的部分，主要包含有机物质和矿物质两部分。而如果以组成物质的角度来看，泥炭主要的成分是有机物质（也是碳元素的主要来源），而其中又以固相的有机物质比例最高。不同组成特性的泥炭，有不同的物理性质与化学性质。
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